1. Ist Kupfer ein umweltfreundliches Material? Kupfer zeichnet sich durch seine erhöhte Wärmeleitfähigkeit aus, die es vor eventuellen Wärmeschocks schützt und ihm eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion sowie Stoßfestigkeit verleiht. Durch regelmäßige und geeignete Instandhaltung wird daraus ein unverwüstliches Material. Sollte dies noch nicht ausreichen, dann kann Kupfer neuerlich geschmolzen werden, um andere Töpfe oder Kupferdraht für Elektroanlagen daraus zu fertigen.

2. Warum sollte man in der Küche Kupfertöpfe verwenden? Bei den in der Küche verwendeten Materialien ist Kupfer sicherlich das beste. Die erhöhte Wärmeleitfähigkeit ermöglicht eine absolute Kontrolle beim Kochen der Nahrung. Kupferkochgeschirr ist ideal bei der Zubereitung von Fleisch, Risotti, Polenta, Fisch und Süßspeisen. Ferner eignet es sich hervorragend als elegantes Geschirr bei Tisch.

3. Ist Kupfer hygienisch einwandfrei? Die Verwendung von Kupfer und verzinntem Kupfer in der Küche ist absolut sicher, denn die Freisetzung bzw. die Übertragung auf Lebensmittel ist unbedeutend im Vergleich mit den von der Weltgesundheitsorganisation festgestellten Werten. Unsere Produktion erfolgt unter Einhaltung der geltenden Gesetze: DPR 23. August 1982, Nr. 777 (EG-Norm Nr.76/893); Ges.Ver 25. Januar 1992, Nr.108 (EG-Norm Nr.89/109); Ges.Ver 26. Mai 1997, Nr. 155 (EG-Normen Nr. 93/43 und Nr. 96/3) in Bezug auf Materialien, die in Berührung mit Lebensmitteln kommen.

4. Wie reinigt man es innen und außen? Im Gegensatz zum Volksglaube ist die Reinigung von Kupfergeschirr relativ einfach. Um seinen Glanz zu bewahren braucht man es nur mit Wasser und Seife zu waschen und anschließend mit einer Mischung aus Polentagrieß, Essig und grobem Salz polieren oder mit einem geeigneten Kupferglanzmittel. Wir empfehlen, unsere Produkte nicht mit Schleifmittel oder Stahlwolle zu reinigen, um nicht den Zinn zu zerkratzen. Zinn neigt aufgrund einer natürlichen Wirkung dazu, dass er während der Verwendung schwarz wird. Dies beeinträchtigt jedoch nicht seine schützende Wirkung.

5. Es gibt aber auch Produkte, die innen aus Kupfer und Stahl bestehen. Was ist der Unterschied zu verzinntem Kupfer? Vermutlich ist bei einem Topf aus Kupfer und Stahl die Instandhaltung einfacher als bei einem Topf aus verzinntem Kupfer. Allerdings ist bekannt, dass sich dadurch die Vorteile des Kupfers vermindern. Hinzu kommt, dass diese Töpfe, falls sie beschädigt sind, nicht mehr repariert werden können.

6. Können die Förmchen verwendet werden? Mit den Förmchen können Puddings zubereitet werden, ganz speziell für Kinderfeste, da sie von Hand verzinnt wurden, und zwar mit garantiertem Zinn zur Speisenzubereitung.