1. Il rame è materiale ecologico? Il rame è caratterizzato da un elevata conducibilità termica che lo protegge da eventuali shock termici e da una buona resistenza alla corrosione e agli urti. Con una periodica e adeguata manutenzione può essere utilizzato in eterno. Se ciò non bastasse può essere colato nuovamente per produrre altre pentole oppure cavi per gli impianti elettrici

2. Perché utilizzare pentole in rame in cucina? Fra i materiali utilizzati in cucina il rame è sicuramente il migliore;l’elevata conducibilità termica permette un assoluto controllo nella cottura del cibo. Sono ideali nella preparazione di squisite carni, risotti, polenta, pesce e dolci. Sono ottime anche da utilizzare per un raffinato servizio in tavola.

3. Il rame è igienicamente sicuro? L’uso di utensili da cucina in rame e rame stagnato è perfettamente sicuro in quanto la cessione agli alimenti è irrilevante rispetto a quanto stabilito dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. La nostra produzione avviene nel rispetto delle leggi in vigore: DPR 23 agosto 1982 n. 777 (direttiva CEE n.76/893); D.Lgs 25 gennaio 1992, n.108 (direttiva CEE n.89/109);D.Lgs 26 maggio 1997, n. 155 (direttive CEE n.93/43 e n.96/3) materiali a contatto con alimenti.

4. Come tenerlo pulito dentro e fuori? A dispetto delle leggende che si raccontano attorno a questo argomento la manutenzione delle pentole di rame è piuttosto facile. Per mantenerle lucide è necessario lavarle con acqua e sapone e brillantarle con un miscuglio di farina gialla , aceto e sale grosso oppure con prodotti idonei a lucidare il rame. Si consiglia di non lavare i nostri prodotti con sostanze abrasive o lana di acciaio per non graffiare lo stagno. Durante il periodo d’uso lo stagno tende ad annerire per effetto naturale. Ciò non pregiudica il suo effetto protettivo.

5. Ma esistono anche con interno in rame e acciaio, qual è la differenza con rame stagno? Probabilmente la pentola di rame/acciaio ha una minore manutenzione rispetto alla padella di rame stagnato ma è noto che i pregi del rame si riducono. Inoltre una volta rovinate non è più possibile rimetterle a nuovo.

6. E’ possibile utilizzare le formine? Gli stampi da dolce sono da utilizzare per realizzare budini particolari, speciali per le feste dei bambini in quanto sono stagnati a mano con stagno garantito per la preparazione di cibi.